マクロビって美味しかったんだ！

冒頭にも書きましたが、今回の滞在で出されたお料理はすべてマクロビオティックを基本にしたお料理。ただ、非常によいお野菜を仕入れられるということで、生野菜のサーブも組み込んでいるという少し崩したスタイルのクアビオならではのメニュー構成になっています。このお野菜が実に美味しい！みずみずしくて野菜の甘さを十二分に堪能できるものばかり。最近はいろいろなレストランでバーニャカウダを出しているのをいただきますが、クアビオで食べた紫アスパラは、ちょっと他に例をみない絶品アスパラで、思わずおかわり！といってしまいそうでした。また、こちらのレストランでは玄米は圧力鍋で炊かれているということでモチモチしていてとても美味しい！これなら玄米が苦手な人でも一発でファンになってしまうのではと思うほど。もともと玄米好きな私は、他のお料理の美味しさもあってもちろんお代わりを。

そうそうホテルのお庭でとれた‘こしあぶら’という山菜を使ったお料理もあったんですよ。それから、クアビオではお酒をいただきながらのディナーも可能です。オーガニックビールやワインなど選択肢がいくつも用意されているのもうれしいところです。 更にクアビオのマクロビというと、お昼に供されるスープランチというのが人気なのですがこのスープがまたまた本当に美味しい。野菜の滋味と旨味、そして奥行の深さを感じる味に、舌だけでなく心も癒される感じですよ。
これらのお料理はシェフの佐藤さんの手によるもの。とにかくストイックさというものを感じさせない満足度の高い味に、佐藤さんの作るマクロビなら毎日でも食べたいかもと思うほど、私のマクロビ観を変えてくれるお料理の数々でした。 ちなみに、クアビオでは滞在のスタイルに関係なく、朝食は人参ジュースになっています。このジュースはりんごジュースを混ぜてあるのですが、もし100％人参ジュースがいい方は事前にお願いしていくとそのように出して貰えるのでお願いしてみてください。

ぜひ湯畑にも足をのばして！

ゆったりとした滞在が楽しめるクアビオ。ぜひ草津の名物でもある、湯畑にも足をのばしてみてくださいね。ホテルからもそんなに遠くありません。有名な湯もみショーもありますし、ちょっと珍しいセブンイレブンを見ることもできます。
それから温泉といえばやはり、お土産は温泉まんじゅう。私も例にもれず、温泉まんじゅうを買って帰ってきたのですが、地元の方に美味しいと推薦してもらったお饅頭屋さん「ちちや」さんの本店でかっこいい店員さんを発見！やっぱり同じものを買うならこういうことも大事ですよね（笑）オーソドックスな茶色い生地にあんこのものと、白い生地にこしあんと栗あんの入った、「ちちや」オリジナルまんじゅうがあり、どちらも美味。ちなみに、おまんじゅうといえば、揚げまんじゅうもありましたので、ぜひいろいろと堪能してみてくださいね。